O Recorde Mundial do Guinness de “pimenta mais quente” foi concedido ao Pepper X, que atinge 2.693.000 unidades de calor Scoville (SHU), anunciou a publicação em comunicado à imprensa na segunda-feira, 16 de outubro.
Pepper X é uma pimenta especialmente cruzada criada por Ed Currie, proprietário da Puckerbutt Pepper Company na Carolina do Sul. Sua pimenta Carolina Reaper já detinha o recorde mundial de pimenta mais picante.
O Carolina Reaper obteve “apenas” uma média de 1.640.000 milhões de SHU. Como a escala de Scoville é logarítmica, isso significa que o Pepper X é cerca de três vezes mais picante que o Carolina Reaper.
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Comparativamente, uma pimenta poblano tem cerca de 1.000 SHU, enquanto uma pimenta jalapeño tem em média 5.000 SHU.
Uma pimenta habanero, uma das pimentas não híbridas mais picantes, custa cerca de 100.000 SHU.
Pepper X tem uma classificação SHU mais alta do que o spray de pimenta e o spray contra ursos da polícia, observa a Associated Press.
Ed Currie possui sua certificação indicando que sua nova variedade de pimenta Pepper X é a mais quente do mundo, de acordo com o Guinness Book of World Records. Ele disse que comer um era muito doloroso. (Foto AP/Jeffrey Collins)
Comer Pepper X não é uma experiência agradável, contou Currie.
“Senti o calor por três horas e meia. Depois vieram as cólicas”, disse Currie à Associated Press.
“Essas cólicas são horríveis. Fiquei deitado em uma parede de mármore por aproximadamente uma hora, na chuva, gemendo de dor.”
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Apenas cinco pessoas, incluindo Currie, comeram Pepper X.
Pepper X fez sua estreia pública oficial durante o episódio de 16 de outubro da série do YouTube “Hot Ones”.
“Hot Ones” é um programa de entrevistas que normalmente coloca celebridades contra uma série de asas quentes cada vez mais picantes.
Uma Pimenta X Pimenta. Cultivada por Ed Currie em Fort Mill, Carolina do Sul, a pimenta é três vezes mais picante que a do recordista mundial anterior, que também foi cultivada por Currie. (Foto AP/Jeffrey Collins)
O apresentador, Sean Evans, faz perguntas cada vez mais pessoais às celebridades à medida que os níveis de tempero aumentam.
Evans chamou Currie de “a mente doente e distorcida por trás do Pepper X”.
A criação do Pepper X foi o culminar de um processo de 10 anos, que começou quando Currie recebeu pela primeira vez o Recorde Mundial do Guinness em 2013 pelo Carolina Reaper.
Ao criar Pepper X, Currie procurou “oferecer uma pimenta extremamente picante com sabor doce”, disse a Associated Press.
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Pepper X é um cruzamento do Carolina Reaper e uma “pimenta que um amigo meu me enviou de Michigan que estava extremamente quente”, explicou Currie à Associated Press.
Diz-se que tem um “sabor terroso” e um “tom cítrico”.
O nome era inicialmente um espaço reservado que pegou.
Falando no Hot Ones, Currie disse que tinha as sementes do Pepper X “no baú de guerra há cerca de uma década”, esperando que alguém derrubasse o recorde de bateria do Carolina Reaper.
Quando ninguém o fez, ele “decidiu divulgá-lo ao mundo”.
Ed Currie segura um punhado de suas pimentas Pepper X. A pimenta foi recentemente coroada como a “pimenta mais picante” pelo Guinness Book of World Records. (Foto AP/Jeffrey Collins)
Pimentas picantes, disse Currie, são um negócio sério – e ele teve que evitar que as pessoas tentassem roubar suas criações.
“Literalmente, as pessoas têm tentado roubá-lo nos últimos 10 anos”, disse ele a Evans. “Temos que nos proteger, porque esta é a nossa pimenta”.
Currie ficou surpreso com a placa do Guinness World Record para Pepper X durante o episódio de Hot Ones.
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“Foi necessária uma equipe. Este é o culminar de muito trabalho de muitas pessoas”, disse Currie, que estava visivelmente emocionado.
Currie disse que lhe disseram que uma pimenta com o nível de tempero Pepper X “não poderia ser feita” e que ele foi chamado de mentiroso durante todo o processo.
Um funcionário com uma camisa Carolina Reaper examina uma das estufas de Ed Currie na terça-feira, 10 de outubro de 2023, em Fort Mill, SC. O Carolina Reaper era o anterior recordista mundial de pimenta mais picante. (Foto AP/Jeffrey Collins)
“Provamos a eles que a Pepper X é a pimenta mais picante do mundo”, disse ele, chamando o trabalho de sua equipe de “validado” pelo reconhecimento do recorde mundial.
Embora os produtos Pepper X estejam disponíveis no site da Puckerbutt Pepper Company, Currie disse à Associated Press que uma pessoa deve “criar tolerância” antes de experimentar qualquer um dos produtos mais extremos.
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Ele também deu a entender que uma pimenta ainda mais picante pode estar em desenvolvimento.
“Este é o auge?” Currie disse à Associated Press sobre Pepper X. “Não, não é o auge.”
A Associated Press contribuiu com reportagens.
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